Страницы истории
Кулинария помогла человеку эволюционировать
Бразильские исследователи Карина Асеведо-Фонсека и Сюзанна Херкулано-Хьюзель предполагают, что умение обрабатывать продукты питания привело к росту объема мозга человека в процессе эволюции.
Они проводили подсчет количества нейронов в мозге различных приматов и выяснили, что получение из пищи большего количества энергии стало единственной причиной эволюции. Приготовление пищи по степени воздействия на молекулы напоминает пищеварение. При потреблении готовой пищи организм тратит меньше энергии на переваривание. Умение обрабатывать сырые продукты позволило людям заниматься другими делами, что привело к росту объема мозга.
Ученые сравнили объем и характер пищи, потребляемой различными приматами, и сопоставили с количеством энергии, необходимым для питания мозга. Они подсчитали сумму нейронов в мозге несколько видов приматов, а затем определили, сколько времени понадобится для снабжения мозга достаточной энергией при конкретном рационе питания. Оказалось, что люди должны есть на протяжении девяти с половиной часов каждый день, если они не будут готовить пищу. Гориллам нужно тратить 8,8 часов в день еду, орангутангам и шимпанзе — 7,8 и 7,3 часов. Они также обнаружили, что размер мозга животных напрямую связан с количеством нейронов, а количество нейронов прямо пропорционально сумме калорий, необходимых для поддержания мозга.
Получилось, что кулинария уменьшила количество времени, затрачиваемое на получении энергии из продуктов питания, и это привело к росту объема мозга.
26.10.2012 Читайте также
Христоф фон Зигварт родился 28 марта 1830 года в Тюбингене (Германия). Первые работы Зигварта посвящены истории философии (Бэкону, Спинозе) и истории естественных наук...
28.03.2025
Вильгельм Рентген немецкий физик, Нобелевский лауреат 27 марта 1845 — 10 февраля 1923 169 лет назад 91 год назад Вильгельм Конрад Рентген, великий немецкий физик, родился 27 марта 1845 года близ...
27.03.2025
Эрих Фромм - один из величайших социальных психологов 20 века, создатель «гуманистического психоанализа», один из основоположников неофрейдизма (наряду с К. Хорни и Г. Салливаном)...
23.03.2025
Коффка считается одним из основателей гештальтпсихологии. В своих работах он подчеркивал взаимодействие врожденных способностей и условий окружающей среды, поддерживая штерновскую «теорию конвергенции»...
18.03.2025
Пауль Эрлих родился 14 марта 1854 года в городе Штрелен (ныне Польша), в обеспеченной еврейской семье. На интересы Пауля уже в раннем детстве оказал влияние его дед, читавший лекции по физике...
14.03.2025
В этот день в 1928 году подарок получили все жители планеты, страдающие дефицитом витамина D. 5 февраля впервые удалось синтезировать эту незаменимую часть пищевого рациона человека...
05.02.2025
4 февраля 1944 года в США увидел свет номер «The Journal of Experimental Medicine» со статьей об одном из важнейших открытий в биологии. Освальд Эйвери (1877–1955) и его сотрудники Колин Маклауд...
04.02.2025
Она родилась настолько слабенькой, что родители два месяца не давали ей имени – думали, что девочка не выживет. Но она не только выжила – она прошла через множество испытаний и стала одной из самых известных личностей 20 века...
31.01.2025
Джеймс Джером Гибсон известен, прежде всего, своими исследованиями и теориями восприятия. Он стал лидером нового направления в психологии, рассматривающего восприятие как процесс, не предполагающий...
27.01.2025
Большую роль в учреждении старейшего российского университета сыграл Михаил Васильевич Ломоносов, за что Московский государственный университет носит его имя...
25.01.2025
Сегодня в профессии врача женщин много больше, чем мужчин. А ведь когда-то это было чисто мужской прерогативой. Первой дипломированной женщиной-врачом стала Элизабет Блэквелл...
23.01.2025
Warning: mysqli::query(): (HY000/1): Can't create/write to file '/var/tmp/MYq1xMVG' (Errcode: 28 - No space left on device) in /sites/med-practic.com/classes/DatabaseManager_2.1.php on line 1381
Fatal error: Uncaught Error: Call to a member function fetch_assoc() on bool in /sites/med-practic.com/classes/DatabaseManager_2.1.php:1384 Stack trace: #0 /sites/med-practic.com/classes/article_class.php(102): TableManager->querySelectClassic('SELECT a.id, a....', Array) #1 /sites/med-practic.com/includes/include_footer_amen_kard_hod.php(5): Article->SelectAmenakardacvatsArticles(2) #2 /sites/med-practic.com/includes/include_bottom.php(9): require_once('/sites/med-prac...') #3 /sites/med-practic.com/bottom.php(7): require_once('/sites/med-prac...') #4 /sites/med-practic.com/article_more.php(151): require_once('/sites/med-prac...') #5 {main} thrown in /sites/med-practic.com/classes/DatabaseManager_2.1.php on line 1384















Научная медицина
Болезни
Традиционная медицина
Здоровый образ жизни
Косметология
Медицинское право
Алгоритмы, тесты
Цифры, факты, случаи
Историческая хроника
Афоризмы
Карьерная лестница
Дети
Женщина
Мужчина
Рейтинговая система